本多屋酒店 Hondayasaketen 

  住所   〒1189-0013 東京都 東村山市 栄町3-32-7 

 電話番号  042-391-1548 

  Mail   hondayasaketen@gmail.com 

 営業時間  10:00〜21:00   定休日:水曜日 

  駐車場   2台 店舗向かって左手駐車場 番号1・2 

  最寄駅   久米川駅(西武新宿線)徒歩10分 

      八坂駅(西武多摩湖線)徒歩5分

最寄バス停 久米川団地入口(西武バス)徒歩1分 

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Yuki no bijin

ゆきの美人(ゆきのびじん)

 

ゆきの美人 純米酒
ゆきの美人 純米酒
原料米:(麹)山田錦60%精米(掛)酒こまち60%精米 酵母:金沢酵母 
アルコール度数:16%以上17%未満 酒度:- 酸度:-
 
やや控えめにフルーティーな香りが立ち、口に含むと控えめだった香りを広げながらイキイキとした酸味とその上を軽快に甘味が跳ねるような雰囲気で味わいが広がる。味わいも程よくあり、キレよく澄んだ印象

1,800ml 2,400円(税抜)

ゆきの美人 純米酒 完全発酵
ゆきの美人 純米酒 完全発酵
原料米:(麹)山田錦60%精米(掛)酒こまち60%精米 酵母:金沢酵母
アルコール度数:16%以上17%未満 酒度:+12 酸度:-
 
酵母の働きを限界まで醗酵させる完全発酵。グラスからの香りは控えめだが口に含むとメロン様の香りがふわっと広がり、シャープな甘味と旨味が口中を瞬時に駆け抜け上品な酸が現れる。微かにガスも残りサクサクと軽快でキレの良い飲み口。

1,800ml 2,400円(税抜)

ゆきの美人 純米 生酒
ゆきの美人 純米生酒
原料米:(麹)山田錦60%精米(掛)酒こまち60%精米 酵母:金沢酵母
アルコール度数:16%以上17%未満 酒度:- 酸度:-
 
フルーティーな香りがグラスから立つ。醗酵ガスがお酒に残り淡くピチピチとした発泡感が舌先に感じられ、すっきりとした口当たりを演出している。程良く味わいも広がりパリッと酸味も効いて軽快に盃を進められるお酒。

1,800ml 2,400円(税抜)

ゆきの美人 純米吟醸
ゆきの美人 純米吟醸
原料米:(麹)山田錦55%精米(掛)酒こまち55%精米 酵母:金沢酵母
アルコール度数:16% 酒度:- 酸度:-
 
穏かな果実の香り、口中で更に香りが広がる。溶込んだ醗酵ガスもピチピチと残り甘味や酸味も上品な様子で透明感のある仕上がり。繊細な味わいで全体的なバランスが良い。

1,800ml 2,700円(税抜)   720ml 1,350円(税抜)

ゆきの美人 純米吟醸 生酒
ゆきの美人 純米吟醸生酒
原料米:(麹)山田錦55%精米(掛)酒こまち55%精米 酵母:金沢酵母
アルコール度数:16%以上17%未満 酒度:- 酸度:-
 
すっきりとした上品な香りが立ち、瞬発力のあるキレの 良い甘味に雑味が無く透明感のあるクリアな酒質。
味わい全体の骨格となっている酸味と、 アクセントとなる醗酵由来の淡い発泡感が楽しめます。

1,800ml 2,700円(税抜)   720ml 1,350円(税抜)

ゆきの美人 純米吟醸 夏しぼりたて生酒
原料米:(麹)山田錦55%精米(掛)酒こまち55%精米 酵母:金沢酵母
アルコール度数:16%以上17%未満 酒度:+9 酸度:-
 
すっきりとした果実様の香りがあり、液中に溶けた醗酵ガスが細かく弾けさわやかな口当たり。メロンの様な香りと共に微細な発泡とシャープな酸味が甘味旨味をすっきりとキレの良い綺麗な形に整えて軽快に感じさせる。柑橘類の様な締まりの良いフィニッシュ。

1,800ml 2,800円(税抜)   720ml 1,500円(税抜)

ゆきの美人 純米吟醸 秋しぼりたて生酒
原料米:(麹)山田錦55%精米(掛)酒こまち55%精米 酵母:金沢酵母 
アルコール度数:16%以上17%未満 酒度:+5 酸度:1.8
 
Coming Soon・・・

1,800ml 2,700円(税抜)   720ml 1,350円(税抜)

ゆきの美人 特選純米吟醸
ゆきの美人 特選純米吟醸
原料米:(麹)山田錦50%精米(掛)酒こまち50%精米 酵母:金沢酵母
アルコール度数:- 酒度:- 酸度:-
 
Coming Soon・・

1,800ml 2,800円(税抜)   720ml 1,400円(税抜)

ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり生酒
ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり 生酒
原料米:(麹)山田錦55%精米(掛)酒こまち55%精米 酵母:金沢酵母
アルコール度数:15% 酒度:- 酸度:-
 
荒開栓からひと手間かかるほどの強い発泡感があり、フルーティーな香りが広がる。シュワシュワと元気な泡立ちが軽快でにごり特有のふくよかな旨味が発泡ガスでスマートな丁度よい旨味に形成されている。果実様の含み香が広がる飲みやすい発泡性のお酒です。

720ml 1,500円(税抜)

ゆきの美人 純米吟醸 愛山麹生酒
原料米:(麹)愛山55%精米(掛)酒こまち55%精米 酵母:金沢酵母
アルコール度数:16% 酒度:+2 酸度:-
 
日本一高価な酒米と言われる『愛山』を麹米に使用。白い花を想わせる控えめでいて品のある香り。やさしくやわらかな甘味に酸味が心地よく入り白ワインにも似た味わい。透明感がありながらもしっかりと飲みごたえのある味わい。

1,800ml 2,700円(税抜)   720ml 1,350円(税抜)

ゆきの美人 純米吟醸 愛山麹 ひやおろし
ゆきの美人 純米吟醸 愛山麹 ひやおろし 
原料米:(麹)愛山55%精米(掛)酒こまち55%精米 酵母:金沢酵母
アルコール度数:16% 酒度:+5 酸度:-
 
やさしく甘い香り、味わいは淀みなく澄んでいて淡い醗酵ガスにやわらかな甘味そして酸も丸みを帯びている。味わいのキレは良く、心地よい香りだけがスッと残り余韻も美しい。

1,800ml 2,700円(税抜)   720ml 1,350円(税抜)

ゆきの美人 純米吟醸 美郷錦 生酒
ゆきの美人 純米吟醸 美郷錦 生酒 
原料米:美郷錦55%精米 酵母:金沢酵母 
アルコール度数:16.5% 酒度:+10 酸度:-
 
調達の難しい酒米、美郷錦(山田錦&美山錦の交配種)を使ったお酒です。鼻をくすぐるようなフルーティーで深みのある香り、甘味は軽快で細かく繊細な発泡感とフレッシュな酸味、後口に残る心地よい渋味が全体をスッキリとキレよくさせている。きりっとシャープなお酒です。

1,800ml 3,000円(税抜)   720ml 1,500円(税抜)

ゆきの美人 純米吟醸 美郷錦
ゆきの美人 純米吟醸 美郷錦
原料米:美郷錦55%精米 酵母:金沢酵母
アルコール度数:16% 酒度:+5 酸度:-
 
さわやかな果実や花の様な香り。 コクのある甘味とキレの良い酸味が交じり合い味わい全体の骨格を担っている。 後味はブラックチョコレートの様なほんのりビターな余韻が残る大人の美味しさ。

1,800ml 3,000円(税抜)   720ml 1,500円(税抜)

ゆきの美人 純米吟醸 雄町
ゆきの美人 純米吟醸 雄町
原料米:雄町55%精米 酵母:金沢酵母
アルコール度数:16% 酒度:∔2 酸度:1.8
 
香りは落ち着きながらヨーグルトのような香りが時折 顔をのぞかせる。 酒質はゆきの美人らしい澄んだお酒だが、味わいには雄々しく力強いボディが広がっていく。 後味はすっきりとキレも良い。

1,800ml 3,000円(税抜)   720ml 1,500円(税抜)

ゆきの美人 純米吟醸 愛山
ゆきの美人 純米吟醸 愛山
原料米:愛山55%精米 酵母:金沢酵母
アルコール度数:16.5% 酒度:+5 酸度:-
 
原料価格が高価な酒米、愛山を全量使用したお酒。バナナ様の香り、口に含むとまろやかな甘味にやわらかい酸が入る。24年度に造られたお酒で、蔵元が低温で熟成させ綺麗でいて深みのある味わいに仕上がっています。

1,800ml 3,600円(税抜)   720ml 1,800円(税抜)

ゆきの美人 純米吟醸 山田錦 6号酵母
原料米:山田錦55%精米 酵母:6号酵母(新政酵母)
アルコール度数:16.5% 酒度:+5 酸度:-
 
お米には山田錦を全量使用、酵母は蔵から歩いて3分ほどの距離にある酒蔵『新政』発祥の6号酵母を使用。香りはすっきりとしていて穏やかな印象。微細で淡いガス感があり、甘味は軽快で若い果実を想わせるような香味が口に広がる。全体的に透明感がありすっきりとしているがコクのあるお酒。

1,800ml 3,000円(税抜)   720ml 1,500円(税抜)

ゆきの美人 純米大吟醸

1,800ml 4,000円(税抜)   720ml 2,000円(税抜)

ゆきの美人 純米大吟醸 
原料米:(麹)山田錦45%精米(掛)酒こまち45%精米 酵母:金沢酵母
アルコール度数:16% 酒度:+5 酸度:-
 
香りは落ち着いた様子、味わいは非常にきれいで 澄んでいる。
繊細で上品な甘味に酸もやわらかく 醗酵ガスの淡いピチピチとした口当たりがアクセントを 加えとてもすっきりとした飲み口に仕上がっている。
​※720ml瓶は瓶直接プリントなので画像と仕様が異なります。

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ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり生酒